好吃又美味的家常菜，做法简单，经济实惠

附近的萨洛

说起家常菜，大家肯定能说出不少的菜名，爱吃的家常菜有哪些，大家也能说出不少。但是，想问问大家，最拿手的家常菜是什么，估计最多的就是酸辣土豆丝了，这道菜不仅味道美，而且做法简单，省时，最适合赶时间的上班族了，现在我们就来看看它的做法吧。

首先，将土豆切成丝，然后放入盆中倒入冷水，泡出淀粉，这样炒出来的土豆丝才爽口。其次，青椒洗干净切丝，姜和蒜切成片。接着，我们锅中倒油，烧热放入葱、蒜和干辣椒爆香，放入泡好的土豆丝，加入盐和醋快速翻炒。继续加入鸡精和青椒丝，翻炒六七分钟就可以关火出锅了。注意，炒的过程中，土豆丝不要炒得太软，这样就会不爽口了。

美味扣肉
我们先将肉切成大块，然后锅里倒入水，将肉块放入水中。等水开后，将血沫捞出，继续煮十五分钟。将肉捞出，在肉皮上均匀涂抹老抽。平底锅烧油，将肉块放入锅中，煎至虎皮状，盛出，待肉不烫手，将肉块切成长条状。碗中加入盐、白糖、料酒、生抽、老抽、腐乳、煮过肉的肉汤搅拌均匀，将切好的肉条装盘，放入葱、姜、小米椒、八角，倒入调好的料汁，上锅蒸四十分钟即可。当然，还可以根据个人的口味。可以放一点陈皮或者橘皮，增加肉的香味。美味的扣肉是不是很好做啊，没有想象当中的那么难。以后再想吃扣肉，自己可以回家做了，不用再跑出去吃了。

水煮肉片
需要的食材：瘦肉、豆腐皮、豆芽、葱、姜、蒜、干辣椒、鸡蛋；调味品：花椒、料酒、生抽、蚝油、鸡精、盐、淀粉、食用油、豆瓣酱、火锅底料。1.瘦肉洗净切成薄片，大蒜和生姜切成末，葱切成葱花，干辣椒切成段，全部放着备用。2.豆腐皮切丝，豆芽洗干净备用。3.瘦肉加料酒、生抽、蚝油、鸡精、一个蛋清、一勺淀粉，搅拌均匀。3.平底锅烧油，放入葱、姜、蒜爆香，然后加入豆瓣酱、豆腐浆、一小块火锅底料，炒出红油后，加入适量的冷水，盖好锅盖煮。4.水开后，放入豆芽、豆腐皮煮一分钟，捞出备用。5.汤料里面加入生抽、蚝油、鸡精、盐，下入瘦肉片，等待肉片变色，用水淀粉勾芡，然后出锅。6.放蒜末、干辣椒、花椒，撒上葱花和白芝麻，淋上热油，水煮肉片就好了，真的是很美味。

其实，做菜的过程也是一种享受的过程，当看到一堆食材，经过自己的精心制作，变成一道道的美味佳肴摆上桌，看着家人们吃得很香，就感到自己特别有成就感，心里比自己吃大餐还高兴。平时，大家都很忙，难得有时间一起坐下来吃顿饭。我们可以利用休息的时候，自己买好食材，自己在家做，既干净又卫生，而且还吃的可口。做菜，也是一种放松的方式，在我们专注做菜的时候，我们就会忘却工作上的烦恼，投入到做菜的过程中。今天的分享就到这里了，大家可以回去自己尝试一下。










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