家庭版美味烤鱼

wlu123

美味烤鱼
By moguixiaozhu
原料：黄花鱼、土豆、胡萝卜、莴苣、藕、玉米笋、金针菇、黑胡椒、料酒、葱、姜、香叶、桂皮、八角、郫县豆瓣。
做法步骤：

第1步、黄花鱼一条去除内脏和腮，清洗干净。

第2步、从鱼肚内部，用刀子沿着鱼脊骨稍微剖开，使鱼肉能横向两侧翻开。

第3步、在打开的鱼肉上撒适量胡椒碎。

第4步、撒适量盐。

第5步、加适量料酒抹匀。

第6步、在鱼肉上均匀的摆上适量葱姜片。

第7步、将鱼翻过来，和鱼肉内部的腌制一样，加适量胡椒碎。

第8步、加适量盐。

第9步、加适量料酒。

第10步、在鱼身上均匀的摆上适量葱姜片。腌渍20分钟。

第11步、莴苣去皮洗净切成小指粗细的条。

第12步、土豆去皮洗净切成小指粗细的条。

第13步、胡萝卜去皮洗净切成小指粗细的条。

第14步、藕去皮洗净切成小指粗细的条。

第15步、玉米笋稍微冲洗下。

第16步、金针菇盐水泡20分钟，洗净切段。

第17步、烤箱预热200度，在烤盘内铺两层锡纸，在锡纸上刷一层油，再把腌好的鱼放入，鱼身上再刷一层油。放入烤箱烘烤15分钟。

第18步、炒锅中倒入油，大火加热，待油5成热时，先放入姜片、大葱、香叶、八角、桂皮

第19步、待出香味后，再倒入郫县豆瓣炒香。

第20步、加入土豆条、胡萝卜条、莴苣条、藕条翻炒1分钟左右。

第21步、加入水没过蔬菜，大火烧开。

第22步、水开后加入金针菇和玉米笋。

第23步、加入适量盐。

第24步、加入适量糖，调中火继续煮10分钟。

第25步、取出烤了15分钟的鱼，将蔬菜均匀地倒在上面，继续入烤箱200度烤15分钟即可。

第26步、烤鱼出炉后，撒上大量的香葱和香菜段，再加上一大把黑芝麻和孜然粒~~~
小贴士：
1、烤制的鱼，可以随意更换成自己喜欢的品种，烤箱的温度和烤制的时间，根据鱼的大小适量调整即可。2、在锡纸上要多刷点油，以免鱼在烤制时粘在锡纸上，吃的时候会麻烦。3、料汁中的蔬菜，根据自己的喜好随意搭配。我个人觉得，土豆和金针菇一定要多放啊，超级好吃的。
来自 美食天下 moguixiaozhu 的作品。
大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎关注美食天下，学好菜，跟我来～










您目前使用的是【试用版】，很多功能受到限制！！如果试用此插件之后满意，对您产生了帮助，请购买正式版支持一下辛苦的开发者，插件的持续发展离不开正式版用户的支持，优秀的应用得益于您的捐助，点击下面的链接去Discuz官方应用中心购买正式版永久授权

https://addon.dismall.com/?@csdn123com_todaynews.plugin
正式版后续更新升级免费，一次购买，终身使用！