吃剔骨肉，啃正宗蒙古牛大骨，西贝一牛九吃经典菜品

鱼儿水中游

　　2018年12月，西贝莜面村推出“一牛九吃”的蒙古牛大骨之后，这款美食便快速登上当地美食榜，成为到店顾客的必点款。不少美食品鉴者第一时间现场品鉴，并表示，西贝蒙古牛大骨不仅做法前所未有，吃法更是与众不同，无需菜单，大锅里选择，想吃肉吃肉、想啃骨头啃骨头，堪称大快朵颐的典范，爱美食的人一定不可以错过。

　　西贝作为正宗西北美食的代表性品牌，在很大程度上也传递着西北的风土人情，让大家感受一下大口吃肉、大口喝酒的豪爽劲。所以在蒙古牛大骨的做法上面独辟蹊径，推出了“一牛九吃”，牛大骨、牛扇子骨、牛脊骨、牛脖骨、牛米龙骨、牛棒骨、牛拐骨、牛肋排骨、牛胸骨等等全部放在大锅中小火慢炖，经过几个小时的炖制，肉质很烂，吃起来细腻爽滑，骨头里的骨髓入口即化，让人吃过难忘。

　　鉴于很多人对于这种方式的不了解，西贝特别推出了大型营销活动，官方微博首页置顶开展抽10人各免费送两斤牛大骨，并邀请智联招聘、中华英才网、拉勾网、前程无忧等多家互联网媒体共同推出了“牛气冲天”的活动，多官微联合转发新品牛大骨赠送活动，每家网站都有5个免费名额。参与话题评论转发，还有机会获得蒙古牛大骨“霸王餐”资格。截止活动结束，微博总曝光量达3000多万，超过2万多人参与活动，瞬间在当地掀起来西贝吃牛大骨的美食风潮。

　　

　　西贝深知蒙古牛大骨应该传递专属的内蒙风情，于是在新品推出之际，邀请了蒙古摔跤冠军现场助阵，大家在这种充满力量感的比赛中，更加感受到蒙古牛大骨吃法的精髓所在，直接上手、大口吃肉、大口喝酒，仿佛体味到那种在辽阔草原上自由奔跑的快感，这种感受是普通餐厅根本无法比拟的，如果你爱美食，那么一定要来西贝体验一下蒙古牛大骨的做法、吃法，完全颠覆你对美食的想象。

　　对于美食的创新方法、食材挑选、制作配方，西贝莜面村分外关注，每一个环节都严格要求，力争每一种美食都是以美味、健康、营养展示给消费者，蒙古牛大骨自然也不例外。优质内蒙牛、秘制配方，经过几个小时的文火慢炖，肉质软烂、骨汤清透，吃起来回味无穷，特别适合小孩子、老年人食用，完全不用担心咬不动的问题。

　　也正是凭借着过硬品质，西贝新品蒙古牛大骨在短时间内得到了大家的认可，门店点菜率上升、翻台率也在不断提高。体验正宗西北美食，就来西贝莜面村。