早饭重要午饭更重要，晒晒我家午餐主菜，简单家常却也美味

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早饭重要午饭更重要，晒晒我家午餐主菜，简单家常却也美味
时间过得好快，转眼半年过去了，家里的孩子们还没有开学，小区楼下每天都是娃娃成群，有时候在想，在管控范围内，娃娃们这样呆着是最安全的吧！无忧无虑，成年人有些羡煞他们了。每天忙忙碌碌的，为了生活到处奔波，为了家庭和责任付出都是值得的。而作为家庭主妇的我们每天在繁忙之余也要照顾好家人的一日三餐，生活除了事业和责任，还有家里的日常小灶和三餐，平凡且踏实。我们除了照顾好早餐，一天当中午饭也很重要，分享我家几天午餐的主菜，老公孩子都爱。

第一道家常炖菜
这道简单又美味的炖菜，猪肉软嫩，土豆入口香软，粉条整个吸收了汤汁的鲜美，配上一碗热气腾腾的米饭，简直就是人间美味。
做法
1.五花肉切块，放入炒锅，无需倒油，我们把五花肉的油煸炒出来，然后加入冰糖炒出糖色，再加入葱姜八角花椒，把 它们炒出香味。加入料酒，生抽蚝油调味，再加入土豆翻炒入味。
2.取出砂锅把炒好的食材放入砂锅，加入莫过食材的水，加入盐，大火烧开，加入粉条，小火慢炖25分钟。撒上葱花。一道诱人又下饭的家常炖菜就做好了。

第二道北方家常打卤面
一顿吃了超级舒心又开胃的蒜薹鸡蛋打卤面，面条筋道，卤子入味又浓香，拌一碗面，中午吃最好不过了。
1.蒜薹清洗干净，把蒜薹切成小丁，放在一边备用。猪肉把它剁成肉糜，然后切一些姜末蒜末葱末，装盘备用。
2.碗中打入一颗鸡蛋，搅散后，锅中放油，把鸡蛋炒碎取出放一边。
3.锅中放油，把葱末姜末蒜末放入炒香，加入肉末继续翻炒，把肉末炒散，加入料酒生抽蚝油豆瓣酱翻炒入味，再加入切好的蒜薹，继续翻炒，最后加入适量的水，烧开后放入鸡蛋，再放入盐，加入水淀粉，大火烧开，蒜薹鸡蛋卤子就做好了。
4.锅中放水，水开下面，水开后煮4分钟左右，把它过一下凉水，捞入碗中，加入做好的卤子，再放入一勺辣椒油，美味的打卤面就做好了。

第三道菜牛肉炖鹌鹑蛋
这道菜是我家女儿的最爱，牛肉软烂，鹌鹑蛋有营养又好吃。
1.牛肉清洗干净焯水去除血沫，控水放在一边。鹌鹑蛋煮熟去皮放在一边备用。
2.锅中放油，把提前准备好的葱姜，八角花椒，香叶桂皮，辣椒放进去炒香，再把牛肉放进去翻炒去除牛肉中的水分。 然后加入料酒，生抽，蚝油，黑胡椒，还有番茄酱再进行翻炒。 最后加入西红柿把西红柿炒软。
3.取出砂锅，把所有炒好的食材放入砂锅中， 加入没过食材的水，加入剥好的鹌鹑蛋，再放入盐。大火烧开小火炖一个小时。最后放入青椒和红椒慢炖两三分钟，好吃又美味的牛肉炖鹌鹑蛋就做好啦！

第四道家常香辣豆腐
一道利用家里食材，轻松做出香辣开胃又下饭的烧豆腐。
1.先切几片肥瘦均匀的猪肉片，放在一边备用。豆腐把它切成小方块儿，放在盘中。再切少许葱姜末。取出酸菜胡萝卜把胡萝卜切成小丁。
2.锅中放油，把葱姜末放进去炒香，再把猪肉片放进去，直到把猪肉肉片炒干。再加入一勺郫县豆瓣酱继续翻炒入味，然后把豆腐放进去，先不要翻动，稍稍晃动一下，把豆腐煎一下，再放入料酒，生抽蚝油翻炒，最后放入切好的胡萝卜丁，翻炒三分钟左右就做好了。

第五道家常肉炒土豆片
1.土豆削皮，然后把它切成薄片。再切一些肉片备用。
2.锅中放油，加入葱姜炒香，然后把肉片放进去。编出肉片中的油脂，然后加入生抽料酒，蚝油拌炒肉片。再加入土豆片，把土豆片炒香。然后加入少许老抽上色，把土豆片炒得稍软一些。，加入两勺醋。最后撒入葱花装入盘中，这道菜就做好啦！ 它是孩子们的最爱。

几道普通的家常菜，虽说简单也不简单，凝聚着对家人的爱。我是柏儿爱美食和生活，喜欢柏儿的厨房私作就关注我，或者收藏点赞转发分享我的美食，欢迎您来留言区晒你的家常菜，和我分享您的一日三餐。










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