4月发文：想做好吃的美味油条，不放明矾泡打粉，我来教你

金额大小

看着松脆、蓬松、美味的油条，食客很难控制自己不吃的东西，但对于那些热衷于食物创造的食客来说，更是难以抗拒，然而，尽管街上的油条在视觉和味觉上都是开胃菜，但还是有很多商家为了牟利而使用油条，他们怎么能做松软可口的油条呢？如何使它更好？

其实，我想说的是，做一个美味的大油条并不难，但要做一个美味安全的油条还需要更多的时间和技巧，当然，他的练习并不难，下一步，我会和你分享我的经验，这样你就可以在家里做一个安全的油条了。
不用放明矾，也不用做粉，这是制作油条的一种非常令人放心的方法，它的特点是：色泽金黄诱人，口感清脆有力，口感更加鲜美甜美。

配料：首先，准备好我们经常能买到的普通面粉，即300克中筋面粉、干酵母粉和3克鸡蛋。
配饰：约40度80毫升温水，每克盐含5克糖，适量食用油。

一，第一步：准备一个小碗，用80毫升40度左右的温水，依次加入盐、糖和干酵母粉，用筷子快速均匀搅拌，放置5分钟左右。
2，准备一个没有油和水的大碗，放入300克准备好的中筋面粉，然后把混合物放进去睡觉？把它慢慢地加入面粉里，几次，同时，用筷子搅拌均匀，一直下雪的时候没事。

三，下一步是开始混合和发酵，在面粉中加入适量食用油（油的量应与平时烹调的量大致相同），不要放鸡蛋，然后用手将棉花状的面粉不断搅拌，直到变成面团，面团的外观比较光滑，揉面团，找一块抽屉布，蘸在水里拧干，然后放在面团的上面，放在一边，等面团差不多大的时候发酵到两个，面团必须放在温暖的地方大约半小时。

四，发酵时间到了，取出面团，放在撒了干面粉的板上，继续充分揉压，使面团中的气体充分排出，这次揉搓时间会长一点，所以油炸面团会更美味。
5个，我觉得快揉好了，就用手把面团的一端拉出来，抽出一块面团，慢慢地摊在面板上，做成厚度合适的薄饼，然后用刀把它切成小片。

6，用筷子蘸一点水，然后在其中一条面条中间用力压，再拿起另一条面条放在用筷子压过的面条上，再用筷子在中间压一次，这样面条的中间就可以完全粘在一起，这样就完成了油条胚。
7号，准备工作完成后，准备煎锅，在锅里放足够的食用油（油的量可以使油条的两端浸在油里），用中火加热油，当油温达到50%时，开始油炸油条。

8个，拿起油条的两端，将其拉伸到两端，先将油条中间慢慢放入油锅中，待油条稍微成型后，再将油条全部放入锅中煎炸，一路保持中间火，油条炸的时候可以用筷子，不断翻过来，这样油条的每一面都能均匀地裹上食用油，均匀地加热。
9号，在油炸的过程中，你可以看到油条逐渐变大变长，当油条的表面是金黄色时，你可以用筷子把锅拔出来，如此美味的油条摆在我们面前。
用这种方法制作的油条酥脆可口，香甜营养，你看它们的时候有胃口吗？赶快回家，试着去做。










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