推荐六道家常菜，开胃又解腻，鲜香爽口，美味又营养！

堆堆妹

俗话说得好，民以食为天，吃从来是都是最重要的事，人们热衷于追求美味的食物，小编为大家来推荐美食，喜欢美食的你千万不要错过！
导语：推荐六道家常菜，开胃又解腻，鲜香爽口，美味又营养！

泡菜松板盖浇饭
原材料：松板肉130克，韩国泡菜100克，黄豆芽50克，葱10克，蒜头十五克，白米饭250克，高汤200毫升，食用油1一茶匙。
调味品：生抽、糖1一茶匙。
作法：1、松板生猪肉清洗，切成片；韩国泡菜切条；黄豆芽清洗；葱清洗，切条；蒜头削皮、切成片预留。
2、锅中添加1一茶匙食用油烧开，进行爆香大蒜，放进猪肉片煎熟，添加泡菜及高汤烧开，再添加葱段、黄豆芽和调味品煮至料汁微收，歇火盛出，倒在白米饭上就可以

茄汁鲜藕片
原材料：鲜藕200g、番茄80g、姜适当、葱适当、食用油1勺、盐适量
作法：1.准备好莲藕、番茄、姜片、小香葱。
2.鲜藕削皮、清洗、切成片；番茄清洗，切桔瓣，撕削皮；姜切末；葱切粒。
3.锅烧热，加汤匙油，进行爆香生姜沫，倒进番茄翻炒捣烂状。
4倒进藕片，点一点儿水，用炒勺将藕片磨出浆来。
5料汁浓稠，放盐、胡椒粉翻炒匀称；调料就可以装进盘里

红烧羊排
作法：1.羊排入凉水锅中，加两块姜，料酒煮开回血沫捞起来沥干水分。
2.小葱段，生姜片，桂皮，八角茴香，良姜备好。锅中入油，添加老冰糖文火糖色。
3.炒至炒糖色略微冒泡泡，颜色暗红色。控干水的烤羊排倒进锅中
4.备好的调味品入锅一块儿翻炒，让姜蒜，桂皮充足曝出清香味。烹入黄酒。
5.红烧酱油，看颜色情况添加。添加一定量的水，因为后面要烧1小时上下，水最好是一回加满。
6.大火煮沸转中火烧二十分钟后放盐。转文火再次烧。
7.转文火再烧四十分钟上下，肉质地早已很烂了，炒糖色后享受美味可口。

虾仁豆腐球
原材料：虾、姜、葱、豆腐、生抽酱油、色拉油、木薯淀粉
作法：1、虾除掉外壳、尾巴和虾线，豆腐清洗切片，葱姜切条。
2、鲜虾放盐、木薯淀粉腌5分钟，烧开水，将豆腐焯烫一段时间，捞起来控干。
3、提前准备小盘子，放进姜片、葱丝，生抽酱油、色拉油和淀粉水调成料汁。
4、热锅下油，放进鲜虾翻炒至熟，放进豆腐翻炒，倒进料汁炒匀就可以。

什锦鸡丝
原材料：鸡胸肉、木耳、红萝卜、丝瓜、麻椒油、生抽酱油、醋、白砂糖、盐
作法：1.鸡胸脯清洗后，放进锅中，添加生姜片，煮40分钟，煮的全过程中若有白沫子要撇出。
2.煮好的鸡肉放凉，掰成鸡丝，木耳用水泡发。
3.木耳和胡萝卜丝放进沸水锅中煮开。
4煮开的木耳、胡萝卜丝、黄瓜丝放进器皿中，放进鸡丝。
5放进麻椒油、生抽酱油、醋、白砂糖、盐调料就可以。

香酥子鸡
原材料：鸡肉、辣椒干段、麻椒、葱段、生姜片、大蒜、桂皮、良姜、芹菜段、料酒、糖、盐、孜然粉、生抽、芝麻
作法：1.鸡肉清洗切割成一小块，用料酒、孜然粉、盐、葱、姜腌制二十分钟。
2.锅中倒进适当油，油烧后倒进鸡块彻底炸好，颜色由白转黄后捞起来。
3.锅中留底油，文火炒出香味麻椒、生姜片、朝天椒、葱、蒜、桂皮和良姜炒成香气。
4倒进炸过的鸡块再次翻炒，添加糖、盐、料酒、孜然粉调料。
5最终添加芹菜段翻炒至断生，撒上芝麻就可以。
好啦今日的美食制作就到这儿了，本文由谷家雯做美食原创，大量特色美食欢迎关注并收看下一期內容！










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