家常美味臊子面，营养健康，简单快手

新斯斯

山西一直都以美味的面食而闻名，作为一个爱吃美味的人又怎么能错过美味的面食呢？大学期间有个朋友就是山西人，每次听她说山西的面食有多么美味总算心生向往，后来吃到她做的正宗山西面食完全被征服了，果然是唯美食不可辜负。和她学习了如何做出正宗的山西臊子面，汤汁鲜美，夹杂着蔬菜和五花肉，汤汁鲜美蔬菜可口，来上一碗面不仅可以饱腹还有满满的营养哦！

臊子面制作方法介绍：
食材用料：手擀面200克，五花肉200克，豆干200克，杏鲍菇150克，海带丝30克，木耳20克，蒜70克，姜10克，土豆1个，胡萝卜1根，生抽30毫升，老抽20毫升，料酒10毫升，砂糖10克，盐5克。
制作过程:
1.将海带丝和木耳提前4小时泡发；

2.把已经泡发的海带丝和木耳清洗掉泥沙，切丝待用；

3.将五花肉提前清洗干净切成小块待用；

4.将土豆、豆干、胡萝卜、杏鲍菇切丁备用；

5.锅中下入葱姜蒜茸，放入五花肉丁翻炒均匀炒出香味；

6.加入老抽、料酒、生抽和砂糖翻炒均匀直至变色加入没过食材的清水，煮沸后转小火焖20分钟；

7.加入事先切好的蔬菜丁、海带丝和木耳丝翻炒均匀；

8.锅中烧开水后下入面条，中加加上冷水，煮好后放到提前准备好的冷开水中，过水备用；

9.盛出面条后在上面浇上臊子，撒上葱粒即可食用。
一碗面简单又方便，汤汁除了有肉的鲜美，还有蔬菜的清香，面条劲道口感很棒，像我这种面食忠实粉丝真的是离不开美味它呢。家常臊子面不仅有着极高的营养价值还简单容易操作，蔬菜加上五花肉完美的搭配，营养与美味共存。在家做上一碗面，简单又容易制作，对于面条的喜爱就从学习臊子面开始吧。

【厨娘小贴士】
1..每个人的口味都不同，可以按照口味进行调整。
2.个人感觉臊子面用手擀面口感更好。
文案编辑：吃货小厨娘










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