炸薯条自己在家就可以做，只需两个土豆，简单又美味

新斯斯

相信大家对于土豆这种蔬菜都是比较熟悉的，在我们生活中，它是一种非常常见的蔬菜，当然在每家每户的餐桌上它也是一道必不可少的主要配料之一，而对于土豆来说它的做法，可以说是，非常的多，能够让我们用来炒菜吃，同样也能够用来炸土豆，蒸土豆都是可以的口感，相对来说都非常的不错，而在这其中我们最常见的应该就是炒土豆丝和炖土豆这样的烹饪方法。除此之外我们也可以直接将土豆给烤出来吃。

不同的做法会给我们带来大不相同的美味，但是在众多的制作土豆的过程中，我认为用土豆去炸薯条其实才是最美味的，这样做出来的薯条外表酥酥脆脆非常的诱人，特别是刚炸出来的时候，很远的地方就能够闻到土豆的香味，最重要的是用自己的土豆去炸薯条成本是非常便宜的，不到三块钱左右就能够炸一大盆的薯条出来。

可能对于有些人来说在这个时候会比较奇怪，那么既然炸薯条这么美味，我们应该怎样去做呢？其实炸薯条的方法也是非常简单的，通常情况下就算是一个厨房小白，几乎看一遍都能够看明白的整个过程，其中最重要的就是我我们需要将油温掌握好，不能够炸得太过，不然的话口感会非常不好，同时也不能够太软，不然的话入口不是那么酥脆。那么接下来就让我们一起来看一下，炸薯条的具体制作步骤吧。

在制作炸炸薯条的过程中我们首先需要准备两个土豆，再准备一些淀粉和盐，还有番茄酱，准备好之后我们就可以开始具体的制作步骤，首先第1步我们需要先将准备好的土豆将它的外皮去掉，紧接着用清水清洗干净，然后将土豆切成厚片的样子，再改刀切成一厘米左右厚5厘米长的土豆条，这里需要提醒大家注意的就是土豆条，一定要切得均匀一些，这样炸出来整体看上去，卖相也是非常不错的。

第2个步骤，我们将之前切好的土豆长条用流水冲洗干净上面的土豆淀粉，土豆上面的淀粉，大家在这里一定要记住清洗干净，这样在后面炸出来的薯条才会更酥脆一些，还不会出现粘在一起的现象，清洗干净之后将它们捞出来放在一边沥干水分备用。

第3个步骤我们需要做的就是在锅里面倒入一些清水，等到水开了之后，将之前准备好的土豆条放进去，焯水一分钟左右的时间一定要记住焯水的时间不能够太长，不然的话土豆容易出现软烂的现象，大概煮至5成熟就可以了。紧接着我们将煮好的土豆条给捞出来，放在冷水里面放凉。这样能够很好地达到热胀冷缩的效果。

第4个步骤，我们需要将土豆过凉之后捞出来控干水分，在土豆条上面均匀的裹上一层玉米淀粉，装在保鲜袋里面，放进冰箱冷冻一个小时左右的时间，随后起锅烧油，倒入适量的食用油，油温烧至6成热的时候，就可以将提前冻好的土豆条下入锅中炸至，这个时候大家一定要记住开中小火炸，炸至土豆条变色的时候就可以捞出来了。

第5个步骤，最后我们需要在锅中油温烧至8成热的时候，将土豆下进锅里面复杂一次，大概在半分钟左右的时间，土豆条炸至金黄酥脆的时候捞出来控油，装在盘里面就可以食用了。

这样一来美味的炸薯条就制作完成了，以上这些就是今天和大家分享的炸薯条的一些制作方法，总体来说也还是非常简单的，那么关于以上的这些问题，大家还有什么不同的看法呢？










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