蒜香黄油虾怎么做才好吃？学会这1招，虾香十足，美味可口

我叫谢华

相信很多朋友在平时的生活中都非常喜欢吃虾，虾吃起来不仅营养高，口味也非常好，但是有时候吃起来又会有股腥味，那这到底是为什么呢？其实可能是虾在制作或者处理的时候没有注重一些细节，才会吃上去口感不好，今天小编要为大家推荐的是蒜香黄油虾，这道菜吃上去可是非常好吃的，黄油搭配着蒜有一种特别的味道，加入炒过的虾仁更是香气十足超级好吃了，当表面再放上一些香菜，整道菜都只会撒发出香气，让人吃起来根本吃不够，越吃越香。

怎么样，大家是不是光是听着就十分有食欲了呢？接下来就跟着我来一同做一下这道简单又美味的菜品吧。我们在做这道菜之前首先应该把它的必备食材先准备好，400克虾、1头蒜、1勺半黄油、1根香菜、适量的盐和黑胡椒粉。大家需要注意的是平时我们在菜市场买虾的时候一定要自己挑选新鲜的活虾，把虾买好了，做出来的菜才会鲜嫩可口，虾香十足。准备好食材以后我们就可以进行蒜香黄油虾的制作了。

第一步：把准备好的1头蒜剥好切碎后搅成蒜末，把香菜全部切碎，拿出买回来的虾，因为买回来的是新鲜的活虾，所以最好把它们放进冰箱冷冻半个小时以后再拿出来会比较好处理，能避免活虾在被处理的时候活蹦乱跳或者自身害怕的情绪。冷冻好虾拿出来剥虾仁，去掉虾线，把虾头分离出来用碗装着放一边备用。处理好虾仁以后放入一勺黄油和一半蒜末以及少量的盐，在里面可以多放一点黑胡椒粉，给自己手上戴上一次性手套后再把它们抓匀，腌制十五分钟以上。

第二步：起锅烧火，在锅里加入一点点的食用油，然后再把分离好的虾头倒进去，开小火慢煎，当我们看着锅里面的虾头全部都变红了之后就轻轻地用锅铲压一下虾头，这样就可以把虾油给炒出来了，然后我们就可以利用这些虾油来炒菜。接着再把锅里面的虾头全部夹出来扔掉，此时就可以把腌制好的虾仁倒进锅内，等到虾仁的一边开始变红后再把它翻向另一边进行煎制。

第三步：接着在煎制的差不多好的虾仁上面放上剩下的蒜蓉，再撒上一点盐，因为腌制的时候放过盐了，所以此时的盐一定要少放一点，不然会让虾仁变得特别咸从而影响口感。放完盐以后再把我们放在一边的黑胡椒粉撒上去，把它们翻炒均匀，等佐料都被炒开了之后在锅内撒入一些切好的香菜末末，继续翻炒均匀。这样好吃的蒜香黄油虾就做好了，是不是很简单呢？

以上就是虾香十足美味可口的蒜香黄油虾做法的全部内容了，不知道看到这里的小伙伴都学会了吗？如果大家觉得本期内容对您有所帮助的话，可以为我们点一个收藏和关注，您的支持是我们不断前进的动力，如果您也对美食感兴趣的话可以多多在评论区留言，和有共同兴趣爱好的朋友一同分享您的厨艺小技巧和美食相关内容。这期的内容到这里就结束了，我们下期再见。










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