适合周末在家做的菜，荤素搭配，营养美味

yushishang

烤鸡翅

食材
鸡翅、芝麻、面包糠、食用油、盐、料酒、酱油、嫩姜、大葱、鸡蛋、面粉
制作
1、将买回来的鸡翅洗净，在鸡翅两面划滚刀状
2、将嫩姜切成姜丝，大葱切成葱丝
3、将鸡翅放在碗内，放适量的盐、酱油、葱丝、姜丝、料酒腌制1-2小时
4、将鸡翅表面粘上面粉和鸡蛋液，最后裹上面包糠
5、铁锅洗净放适量食用油，烧热时将鸡翅放入锅内小火翻炸
6、当两面煎至两面金黄，肉质酥脆时即可捞出沥油
7、最后撒上芝麻即可
素炒萝卜丝

食材
红萝卜、香葱、食用油、盐、味精、老姜、大蒜、花椒
制作
1、将红萝卜洗净切片再切丝备用
2、将香葱洗净切成葱花备用
3、将老姜、大蒜去皮洗净切片备用
4、铁锅洗净放适量食用油，烧热时放入花椒、老姜、大蒜爆香
5、放入萝卜丝中火翻炒避免粘锅
6、几分钟后加适量的盐、味精调味
7、最后撒上葱花即可
素炒豌豆

食材
豌豆、干辣椒、花椒、大料、八角、郫县豆瓣、食用油、盐、味精
制作
1、将豌豆去蒂洗净备用
2、干辣椒洗净切成颗粒状备用
3、铁锅洗净放适量食用油，烧热时放花椒、大料、八角、郫县豆瓣爆香
4、放入豌豆中火翻炒
5、几分钟后加适量盐、味精
6、搅拌入味即可出锅装盘










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