极力推荐：开山七贤白酒彻底征服了我

十月好88

　　老爸特别喜欢喝酒，尤其是在我回家的时候。这次回家，我在京东（目前京东众筹）买到了两瓶开山七贤白酒，心里想着这种酒是新派的白酒，而且属于净香型白酒，他这个爱酒之人肯定会开心。

　　果不其然，到家老爸就一直讨论开山七贤白酒，准备就着老妈做的一桌菜，顺便和我聊一聊我最近的工作。

　　说实话，从小到大，爸爸最喜欢的礼物就是酒，而今年，是他的儿子亲自送给他酒。可更让老爸开心的是，我带回的开山七贤现在还在众筹阶段，我属于第一批拿到酒的“有缘人”。开山酒喝起来很让人舒服，喝起来五脏六腑都酣畅淋漓。这是一款“净香型“白酒，告别了以往老白酒的辛辣重口，又告别了小白酒的清淡无味，喝起来很清香，酒质非常丝滑，品起来感觉特别不错，很舒服的感觉。这是我第一次喝酒喝出这样的感受。

　　可能就是因为这个酒，我那天晚上和老爸聊得很愉快。

　　之后，我就对开山酒有了强烈的好感。我觉得，开山酒不仅仅是一瓶酒这么简单。喝的时候总感觉隐隐约约的，既有传统粮食酒的纯净米香，还有点法国葡萄酒的花果香，混合着其他我说不出来的许感觉，让人很舒服，很酣畅。

　　大家都知道，西酒和中式酒都有各自的优点，数千年来难以相互融合。但在这种开山酒中，我既感觉出了中式酒的醇厚丰满，又体会出了西式酒的浪漫甘甜，混搭得很有层次感。既可以用来痛快消愁，又可以用来悠闲小酌。

　　或许是因为不仅仅在酿酒的过程中用精心打磨，而且在原材料上，开山酒也极为讲究。通过精米研磨，去除了20%的蛋白质外层，得到了大米的精华——胚芽。这不仅仅减少了酒的杂醇，又使得酒质纯净柔和，有一种独特的清甜米香，丝滑润喉。

　　在工艺方面，我在酒友们那里了解到，开山酒采取97纳米孔径膜过滤，比主流的0.45微米孔径杂志过滤能力强至少60%以上。而且为了保存花果粮食最原始的香气，在加工过程中，温度普遍很低。再加上采用了超临界蒸馏技术，使得酒后全身酒臭味完全消失，身上竟有了一种清新的味道。可以说，在目前的酒界，能拥有这种技术的，或许只有开山酒一家。

　　再加上开山酒清澈透明，香味浓厚，每次看到开山酒，我都酒欲大开。

　　如果在我没喝过开山酒之前，看到一款酒能做到这种程度，我绝对不会相信。可是真正喝过之后，只能是惊讶，继而是无穷的喜爱了。

　　从那次喝完之后，我每天晚上都会小酌一杯开山酒，用于对疲惫一天的自己的奖赏。这已经成为了我的一种生活习惯。