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标题: 请客吃饭，教您几道下酒下饭的家常菜，美味简单，学会不用下馆子 [打印本页]

作者: 哗哗1 时间: 2020-4-15 17:39
标题: 请客吃饭，教您几道下酒下饭的家常菜，美味简单，学会不用下馆子
请客吃饭，教您几道下酒下饭的家常菜，美味简单，学会不用下馆子
白灼西兰花
配料：西兰花２份，色拉油１勺，清蒸鱼适量，酱油适量，盐适量

1、西兰在盐水中浸泡了半个多小时
２、西兰花浸泡洗净，切块
3、把花椰菜烫一下让它凉
4、把冷却后的西兰花放在盘子里，倒入蒸鱼和酱油
５、在锅里热一勺油，倒在花椰菜上
百香果山药烧排骨
【方法与步骤】
１、将排骨放入冷水中，烧开水，煮沸后放血，取出后用温水洗净，沥干备用。
２、将蒜、姜、干辣椒切碎，保留２个西番莲果。
3、火锅放冷油，炒姜、蒜、干辣椒，然后剁碎。
4、炒至排骨两边有点黄。加些酱油和盐继续炒。
５、放入切好的山药，加入未用过的水。
６、盖上盖子，炖２０分钟左右。
７、汤稍浓时，加入百香汁拌匀，然后根据口味加入白糖调味。
香辣鱿鱼须
材料：鱿鱼３００克，蒜薹１０粒，干辣椒５－６粒，葱１０克，姜１０克，玉米淀粉５０克，面粉１０克，适量水，少许食用油，酱油８克，白糖３克，料酒６克，盐少许
1、蒜薹洗净后，放在砧板上控制多余水分，然后用刀切成３厘米长的段。将干辣椒放入干净的热水中浸泡１０－１５分钟。用剪刀把泡椒切成１厘米宽的段。把葱和姜切成薄片。
２、把玉米淀粉，面粉和少许盐放进一个大碗里。倒入一些水，搅拌均匀，直到面糊糊状。鱿鱼洗净，切成５厘米长的段，放在一边控制水分。
把鱿鱼放进步骤６准备的面糊里。把油加热并煎一下。
3、鱿鱼须表面的糊状物凝固后熄火，取出滤油。把油放在平底锅里，用洋葱、姜和胡椒炒一下。倒入蒜薹，短暂搅拌几次，然后加盐调味。最后，在步骤９中倒入鱿鱼须

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